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丁骨牛排

 


    T骨亦作丁骨,呈 T 字型(或「丁」字型),是牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少,量多的是西冷牛排肉,量稍小的是菲力,中間被肋骨隔著。



    此種牛排, 既可以嘗到菲力牛排的鮮嫩又可以感受到西冷牛排的芳香,一舉兩得可謂是大大的味覺感受。


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